Arquivo de etiquetas: guacamole

sim, temos pimentas

Claro, muita pimenta! (aqui pimenta se chama “chile” e “pimento” é o nosso pimentão) Em todo restaurante tem que ter nas guarnições não só um, mas vários tipos de pimentas. As antigas civilizações mexicanas usavam a pimenta como conservantes, e … Continuar a ler

Publicado em culinária, fotografia, pangéia | Etiquetas , , , , , , , , , , , , , , | 8 Comentários

culinária mexicana parte I – tacos

A comida aqui, sem palavras, sensacional! Ontem fizemos nosso primeiro taco na nossa cozinha cor de rosa, muito fácil e gostoso. Tinha tortilla integral e tostada de milho, a primeira camada era de frijoles refritos (massa de feijão), a segunda, … Continuar a ler

Publicado em culinária, fotografia, pangéia | Etiquetas , , , , , , , , | 6 Comentários