Arquivo de etiquetas: guacamole

sim, temos pimentas

Publicado em Quinta-feira, 15 Julho 2010 por

Claro, muita pimenta! (aqui pimenta se chama “chile” e “pimento” é o nosso pimentão) Em todo restaurante tem que ter nas guarnições não só um, mas vários tipos de pimentas. As antigas civilizações mexicanas usavam a pimenta como conservantes, e … Continuar a ler →

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culinária mexicana parte I – tacos

Publicado em Terça-feira, 11 Maio 2010 por

A comida aqui, sem palavras, sensacional! Ontem fizemos nosso primeiro taco na nossa cozinha cor de rosa, muito fácil e gostoso. Tinha tortilla integral e tostada de milho, a primeira camada era de frijoles refritos (massa de feijão), a segunda, … Continuar a ler →

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